Что приготовить на сватовство: Вкусное меню на сватовство — что готовить на застолье

Содержание

Сватовство со стороны жениха и невесты; сценарий, меню, как проходит


Ранее брак между молодыми людьми считался священным союзом.


Этот момент был одним из самых важных в жизни, поэтому с ним связано немало традиций и обрядов.


Сейчас бракосочетание уже утратило свою былую силу. Пары сами решают, жениться им или нет. Никто не принуждает их к свадьбе.


Вместе с этим давние традиции и обычаи часто не соблюдаются, а некоторые и вовсе забылись современным обществом.


Но никто не запрещает провести интересный обряд, например, сватовство, по давним обычаям, но с интерпретацией на современность.

Сватовство жениха

Что нужно знать жениху?


Если вы решили провести сватовство, нужно заранее обсудить дату обряда. Вряд ли родители невесты будут рады, если сваты с женихом придут к ним внезапно. От правильной организации и подготовки зависит, как пройдет обряд.


Предки верили, что дату сватовства нужно выбирать особенно тщательно, так как от этого зависит будущее влюбленных. Раньше никогда свататься не ходили 13 числа, так как оно сулило неудачи и разлуку для супругов.


Хорошими днями для обряда считались 3, 5, 7, и 9 число любого месяца. Приходить со сватами к невесте лучше в выходные дни.


Благополучными днями также считаются вторник и четверг. На остальные дни лучше не планировать важное событие.


Так как внимание во время обряда в больше части приковано к жениху, ему стоит хорошо подготовиться к предстоящей встрече с родителями возлюбленной. Зная особенности современного сватовства, вы сможете провести обряд на высшем уровне.

Как правильно свататься

Задачи жениха


Будущему супругу следует решить несколько важных задач:


  1. Отыскать сватов. В роли сватов могут выступать родственники, крестные, друзья, хотя не каждый человек справится с этим заданием. Сваты должны убедительно расхваливать жениха, раскрыть все его лучшие стороны и качества, а поэтому должны быть веселыми, добродушными, и главное – иметь подвешенный язык. Если имеется возможность, выбирайте опытных сватов.


  2. Подготовить презенты для родителей. Идти свататься без подарков парню не положено, поэтому о покупках следует позаботиться заранее. Маме и будущей супруге можно преподнести цветы, а отцу алкоголь или аксессуар. Лучше предварительно разузнать о вкусах родителей, их предпочтения, чтобы избежать неприятного казуса. Сваты также берут фрукты, сладости и другие угощения, чтобы продемонстрировать щедрость и богатство жениха.


  3. Подобрать подходящий внешний вид. Отличным вариантом станет классический костюм, но если обряд будет проходить по определенному сценарию, тогда наряд нужно подобрать в соответствии с ним. Сваты в таком случае должны иметь тематические костюмы.


На сватовстве жених часто только знакомится с родителями любимой. Молодые получают благословение, поэтому важно, чтобы все прошло идеально. 


Чтобы не впасть в грязь лицом, нужно учесть все детали и тщательно подготовиться к мероприятию.

img alt=»Как правильно свататься» src=»/upload/medialibrary/3ca/svatovstvo4.jpg» title=»Как правильно свататься»>

Что нужно знать невесте?


Не только будущий супруг со сватами, но и семья невесты должна ответственно подготовиться к обряду. Ведь обе стороны должны постараться, а поэтому узнать традиции современного сватовства лишним не будет.


Невесте стоит подумать об образе. Заранее подготовьте наряд. Он должен быть в меру сдержанным и скромным, без различных принтов и броских украшений. Стоит отказаться и от яркого макияжа. На сватовстве нужно произвести хорошее впечатление на родителей, особенно если это первая встреча.


И ныне сохранилась давняя традиция готовить приданное невесты вне зависимости от того, планируют жить молодожены в доме жениха или отдельно. Приданное современной невесты сильно отличается от того, которое готовили наши предки. В нем нет тканой одежды и рушников. Современное приданное может состоять из:


  • одеяла, подушки, постели, пледы;


  • полотенец, салфеток и другого текстиля;


  • посуды;


  • различной бытовой техники – от блендера до плиты;


  • мебели и др.


Набор зависит от возможностей родителей и их пожеланий. В любом случае приданное выкладывается на видном месте, чтобы сваты увидели богатство невесты, смогли оценить его размеры.

Что подарить родителям жениха?


Невесте стоит позаботиться о том, чтобы понравиться будущему свекру и свекрови. Хорошо для этих целей подойдут подарки. Раньше дарили символические презенты, например, свекрови преподносили красный платок.


Сейчас нет необходимости соблюдать эти традиции, можно подобрать современные подарки, но предварительно лучше узнать о вкусах родителей будущего супруга.

Праздничное меню


Для сватов и родителей жениха нужно заранее подготовить угощения. Будущая жена должна приготовить лакомства для сватов. Ее участие в процессе обязательно, так как это показывает ее хозяйственность.


Каждая мама желает передать сына в руки хорошей хозяйки, которая уметь вкусно готовить и делать работу по дому.


Чтобы создать хорошее впечатление у родителей жениха, подайте на стол их любимые блюда. Узнать их названия и особенности приготовления будет несложно у будущего мужа.

Как правильно свататься

Несколько советов невесте


Чтобы во время сватовства понравиться родителям будущего мужа, стоит придерживаться простых правил:


  • Следите за своим поведением. Будьте сдержанной и вежливой, спрячьте подальше импульсивность, если она имеется. Покажите свою воспитанность и культуру общения.


  • Проявляйте уважение к старшему поколению. Будьте внимательны не только по отношению к будущему свекру или свекрови, но и собственным родителям.


  • Невесте стоит показать, какая она хорошая хозяйка. Для этого она должная накрывать стол, следить за чистотой приборов, при необходимости своевременно их менять, регулярно пополнять тарелки приготовленными блюдами.


  • Не перебивайте старших, даже если речь идет об организации свадебного торжества. Дослушайте до конца, а после выразите свою мысль.


  • Не хвалите себя. Это могут делать только друзья и родственники.


Обычно сватовство может превратиться в веселый праздник, если к нему правильно подготовиться.

Что приготовить на сватовство невесты. В шуточно-игривую форму нужно перевести полезную информацию о себе

В современном мире парень и девушка чаще всего самостоятельно принимают решение связать свои жизни узами брака. Тем не менее многие хотят провести классическое сватовство со стороны жениха. Как проходит обряд в наши дни? Каким должно быть традиционное сватовство невесты у русских? Отвечаем на все вопросы.

Традиции сватовства

На Руси сватовству предшествовали смотрины, во время которых в дом к невесте приходили жених и его родственники — старший брат, дядя или крестный отец. Целью такого визита была оценка девушки и ее талантов. Если она приходилась по нраву жениху, вскоре в ее дом отправлялись сваты.

Очень внимательно относились к выбору дня для сватовства. Не ходили в дом к невесте тринадцатого числа, по средам и пятницам. Чаще всего сватались на Покров Пресвятой Богородицы — 14 октября.

Жениху следовало как можно скорее домчаться до дома девушки, чтобы избежать порчи и сглаза, а вот сваты входили в дом только после третьего приглашения. Рассаживались гости в доме особым образом, что демонстрировало их намерения. Речь заводилась сначала о чем-то отдаленном и лишь постепенно переходила к делу.

По правилам сватовства, девушке следовало молчать и, отвернувшись спиной к гостям, выгребать из печи золу. Для того чтобы продемонстрировать достаток семьи и свою красоту, она могла сменить наряд около пяти раз.

Сваты
могли очень придирчиво рассматривать девушку, чтобы найти изъяны и снизить выкуп. Если жениху невеста не нравилась, он только прикладывал преподнесенный ему стакан к губам и оставлял его полным. Если же девушка приходилась по нраву, он выпивал стакан до дна. Девушка, в свою очередь, могла вынести немилому жениху тыкву.

Родители невесты вели торг, и отец принимал решение, выдавать ли ее замуж за этого жениха или нет. Сваты могли приходить в дом не один раз, получая отказ. В это время отец девушки выбирал наиболее подходящую партию для своей дочери.

Современное сватовство

Оно значительно отличается от того обряда, который проходил раньше. В наше время мало кто готовит тексты в стихах, да и сам визит в большинстве случаев заканчивается согласием сторон.

Свататься родителям жениха можно отправляться как самостоятельно, так и пригласив для этого родственников или профессиональных сватов. Мужчины-сваты обязательно должны состоять в браке, а женщинам допустимо быть незамужними.

Как же правильно сватать невесту родителям жениха?
  1. Для начала нужно заранее обсудить удобную для родителей невесты дату и время визита.
  2. Парень должен обязательно подарить девушке, ее матери и сестрам цветы.
  3. Родители парня готовят подарок отцу и матери девушки. Чаще всего дарят сигары, вино, элитный алкоголь, книгу, красивую посуду, предметы декора, сладости. Нет ничего плохого, если парень уточнит у девушки заранее, какой подарок преподнести ее родителям.



Мать жениха может подарить будущей невестке какой-то дорогой подарок. Например, ювелирные украшения.

Сватовство со стороны невесты

Встречать сватов родителям невесты следует, тщательно убрав в доме и приведя в порядок двор. Дом — это лицо невесты, поэтому важно создать максимально уютную атмосферу. Приданое стараются разместить на видном месте, чтобы продемонстрировать достаток семьи.

Девушка
должна принимать непосредственное участие в приготовлении угощений для сватов. Готовят чаще всего традиционные блюда национальной кухни. Задача невесты — продемонстрировать свои кулинарные таланты и умения. Желательно самостоятельно испечь пирог либо торт.

Современный сценарий сватовства позволяет отвечать на все вопросы гостей экспромтом, не готовя заранее слова и стихи.

Принято также делать ответные подарки на сватовство родителям жениха. Подойдет корзина с фруктами или сладостями, вино, икона, домашний оберег, книга, красивый комнатный цветок.

Девушке следует одеться скромно, не очень броско:

Проходит сватовство невесты с активным участием самой девушки, ведь ее задача — показать себя с лучшей стороны:

  1. Прежде всего девушке нужно следить за чистотой и пустыми тарелками на столе: вовремя убирать лишнюю посуду, грязные салфетки, подливать гостям в бокалы и подносить блюда.
  2. Во время беседы ей принято молчать, не вступать в споры и обсуждения.
  3. Не следует говорить тосты, задавать вопросы, расхваливать или критиковать себя и окружающих.
  4. Не принято на глазах у родителей обниматься и целоваться с женихом, даже если молодые вместе уже давно.
  5. Не стоит употреблять много спиртных напитков или налегать на еду.

Некоторые вопросы девушке лучше обсудить со своими родителями заранее, чтобы не попасть в неловкую ситуацию.

Как проходит сватовство сегодня?

Сватать невесту можно как родителям жениха или близким родственникам (крестным, старшим братьям, дядям), так и парню самостоятельно. Встреча сватов традиционно происходит в доме невесты, однако на сегодняшний день допускается сватовство и на нейтральной территории — в ресторане, на базе отдыха и т. д.

Сваху и свата со стороны жениха принято перевязывать вышитыми полотенцами. Они первыми входят в дом, кланяются и начинают разговор.

Можно
также нанять профессиональных сватов, которые точно знают, как правильно свататься, и помогут превратить обряд в непринужденный и веселый праздник.

Проходит сватовство невесты в иносказательной форме, никто прямо не называет цель визита. Сваты представляют все в виде шуток и развлечения между родственниками будущих жениха и невесты.

Обряд сватовства не предусматривает обязательно наличие алкоголя на столе, однако часто будущий тесть желает обязательно выпить с будущим зятем. Жених может отказаться, если это будет нормально воспринято отцом девушки.

Сценарий современного сватовства

При желании можно заранее подготовить сценарий сватовства. Если обряд планируется традиционный, то выглядеть все может примерно так:

Блюда на свадьбу — рецепты с фото на Повар.ру (112 рецептов)

Салат Подсолнух
4.6

Салат Подсолнух

Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. …далее

Добавил: Евгений Лем 14.02.2018

Рафаэлло
4.7

Рафаэлло

Рецепт приготовления рафаэлло по-домашнему. Удивительно простой и очень вкусный десерт, который органично завершит романтическую трапезу (например, в День влюбленных). …далее

Добавил: Alteredego 17.10.2012

Торт «Рафаэлло»
4.6

Торт "Рафаэлло"

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт «Рафаэлло» отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина. …далее

Добавил: MayaMalikova 30.12.2013

Осетрина, запеченная в духовке
3.8

Осетрина, запеченная в духовке

Осетрина, запеченная в духовке, — изысканное и эффектное блюдо, на приготовление которого вам потребуется час времени. Запеченная осетрина — нежирная рыба, обладающая насыщенным и незабываемым вкусом. …далее

Добавил: Gertruda 26.11.2014

Торт двухъярусный
4.3

Торт двухъярусный

Торт двухъярусный нужно делать, когда у вас большое торжество и много гостей. Во-первых, торт двухярусный смотрится более внушительно и торжественно. Украсить его нужно тоже оригинально и с выдумкой.
…далее

Добавил: Galate 23.09.2014

Винегрет в тарталетках
5.0

Винегрет в тарталетках

Удобный и популярный вариант подачи любого салата для шведского стола или фуршета — подача в тарталетках, небольших корзинках из пресного теста. Посмотрите, как приготовить винегрет в тарталетках. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

Салат «Шапка Мономаха»
4.4

Это сложный и красивый салат, идеально подходит для торжественных случаев. С украшением придется повозиться, но поверьте, гости оценят! Когда салат настоится и пропитается, он поражает обилием вкусов. …далее

Добавил: Jess 10.01.2017

Салат «Тиффани»
4.5

Салат "Тиффани"

Не пугайтесь загадочного названия – это очень вкусный и сытный салатик. Приготовить его просто, смотрится на столе очень красиво. Пробуйте! …далее

Добавил: Jess 06.05.2012

«Грибная полянка» салат
4.7

"Грибная полянка" салат

«Грибная полянка» — салат, который может составить конкуренцию традиционными и любимым салатам «Оливье» и селедке под шубой. Этот сытный слоеный станет украшением любого праздничного застолья. …далее

Добавил: Леся Федунова 29.12.2017

Свадебный торт в домашних условиях
4.8

Свадебный торт в домашних условиях

Нежный бисквит с сочными персиками — идеальное сочетание для такого торжества. Если вы задумывались на тем, как приготовить свадебный торт в домашних условиях, то этот пошаговый рецепт вам поможет. …далее

Добавил: Ольга Матвей 11.03.2017

Нога ягненка
5.0

Нога ягненка

Нога ягненка, запечённая с чесноком, розмарином и коричневым сахаром, — отличное блюдо на праздничный стол. Это яркое блюдо станет украшением стола, его легко готовить, а вкус просто замечательный. …далее

Добавил: Леся Федунова 01.01.2019

Торт свадебный
3.0

Торт свадебный

Свадьба — одно из самых важных мероприятий в жизни каждого человека. На подготовку уходит много времени и сил. Один из ключевых аспектов праздника — еда. А изюминкой становится красивейший торт! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.01.2019

Салат из риса, помидоров и огурцов
3.5

Салат из риса, помидоров и огурцов

Рецепт приготовления салата из риса, помидоров, огурцов, вареных яиц, майонеза и маслин. Салаты из риса всегда получаются необыкновенно нежными, а в сочетании со свежими овощами – еще и полезными. …далее

Добавил: Jess 03.05.2012

Канапе «Нежность»
4.3

Если вы находитесь в поиске интересных закусок на праздничный стол или фуршет, то не проходите мимо. Я научу вас, как приготовить канапе «Нежность» — удивительно аппетитные и потрясающе вкусные. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.12.2016

Свадебный торт

Никакое торжество, тем более свадьба, не обходятся без вкусного и красивого торта. Если вы планируете приготовить свадебный торт, то этот рецепт именно для вас! …далее

Добавил: Юлия 11.01.2019

Черные блины с красной икрой

Черные блины с красной икрой

Черные блины с красной икрой — это необычная подача всеми любимых тонких блинчиков. Для «черноты» добавляем чернила каракатицы, которые придают не только цвет, но и интересный вкус. …далее

Добавил: Леся Федунова 03.01.2019

Пирожное «Зимняя вишня»
5.0

Пирожное "Зимняя вишня"

Пирожное «Зимняя вишня» – красивый и легкий десерт. Такой десерт станет идеальным завершением романтического ужина и настоящим украшением на праздничном столе. Яркий, нежный и очень вкусный! …далее

Добавил: Леся Федунова 05.01.2019

Салат из кальмаров и мидий с чипсами «Жемчужина моря»
5.0

Салат из кальмаров и мидий с чипсами "Жемчужина моря"

Легкий, вкусный, полезный и быстрый в приготовлении салат «Жемчужина моря» из морепродуктов с чипсами и салатом айсберг не оставит равнодушным даже самых привередливых и капризных гурманов. …далее

Добавил: Dimacook 10.10.2019

Судак в духовке
3.6

Судак в духовке

Судак относится к семейству окуневых. Водится только в пресноводных водах и является хищником. Рыба — вкуснейшая! Симотрите рецепт! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.10.2018

Интересный картофельный салат
4.4

Интересный картофельный салат

Интересный картофельный салат с помидорами и ветчиной, достаточно легкий в приготовлении, очень сытный, подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол. Попробуйте этот рецепт, вам понравится! …далее

Добавил: Леся Федунова 19.02.2018

Салат «Золотая рыбка»
4.0

Салат "Золотая рыбка"

Рецепт приготовления замечательного салата «Золотая рыбка». Салат оформлен очень красиво. Если сюда добавить еще и кукурузы, то получится очень интересное вкусовое сочетание. …далее

Добавил: Alteredego 03.03.2012

Тесто для каравая
5.0

Тесто для каравая

Рецепт каравая очень простой и напоминает выпечку круглого подового хлеба из опарной муки. Отличие каравая в том, что его украшают фигурками из этого же теста или из специального декоративного теста без дрожжей. Хочу поделиться с вами, как приготовить простое тесто для каравая. …далее

Добавил: Алла 11.06.2017

Тарталетки закусочные
4.5

Тарталетки закусочные

Тарталетки закусочные всегда красиво смотрятся на праздничном столе, их нужно делать побольше, так как это одна из самых желанных закусок. Они просто разлетаются с блюда, каждый обязательно попробует! …далее

Добавил: Galate 11.01.2015

Фаршированный осетр
3.6

У вас оказался целый осетр, и вы не знаете что с ним делать? Тогда предлагаю очень простой рецепт фаршированного осетра. Фаршированный осетр — эффектное блюдо для вашего праздничного стола! …далее

Добавил: Gertruda 29.04.2013

Торт «Шакотис»
4.7

Торт "Шакотис"

Торт «Шакотис» — национальный литовский торт, который делают в основном на свадьбу или возят на сувениры в другие страны. Торт готовится при помощи специального приспособления и долго хранится.
…далее

Добавил: Galate 16.08.2014

Каравай на свадьбу своими руками
3.8

Каравай на свадьбу своими руками

Румяный, вкусный и красивый каравай — непременный атрибут свадьбы. И испечь его можно дома при условии, что вы умеете работать с тестом. А если нет, потренируйтесь заранее, и все у вас получится 🙂 …далее

Добавил: Арина Вольская 21.04.2017

Салат «Мужские грезы»
4.4

Салат "Мужские грезы"

«Мужские грезы» — мясной салат для настоящих мужчин. Он очень сытный и простой в приготовлении, представители сильного пола в состоянии самостоятельно справиться с его приготовлением. …далее

Добавил: Jess 09.05.2012

Салат «Восьмое чудо»
4.3

Салат "Восьмое чудо"

Рецепт праздничного салата Восьмое чудо света — красивое, яркое и очень вкусное блюдо по любому торжественному поводу. Попробуйте приготовить настоящее чудо! …далее

Добавил: Deemmaq 07.05.2012

Осетрина отварная
3.8

Осетрина отварная

Вы ищете рецепт роскошной закуски из осетрины? Тогда вы нашли то, что нужно! Осетрина отварная по данному рецепту не только превращается в красивейшую и вкуснейшую закуску, но и остается полезной. …далее

Добавил: Gertruda 09.04.2013

Щука в духовке (оригинальный рецепт)
4.5

Щука в духовке (оригинальный рецепт)

Щука — удивительная рыба, которая имеет непревзойденный вкус. Если хотите узнать, как приготовить щуку в духовке по оригинальному рецепту, этот рецепт для вас! Это великолепная закуска к празднику. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 04.06.2017

Салат «Чубарочка»
4.1

Салат "Чубарочка"

Салат «Чубарочка» готовится с куриным мясом. Салат очень сытный, но несмотря на это — легкий. Его можно подавать на любые праздники, он нравится практически всем, особенно, если майонез вкусный! …далее

Добавил: Galate 28.04.2015

Шницель
4.8

Шницель

Рассказываю, как готовить классический шницель — тонкую свиную отбивную, которую обваляли в кляре и обжарили в масле. Прекрасный мужской обед или ужин — просто и сытно. …далее

Добавил: Павел 17.10.2012

Конфеты с пожеланиями
4.9

Конфеты с пожеланиями

Если вы хотите дополнить праздник интересными идеями или в поиске оригинального подарка для близкого человека, тогда обязательно прочтите, как сделать конфеты с пожеланиями. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.11.2014

Торт «Медовый»
4.2

Торт "Медовый"

Рецепт приготовления праздничного медового торта. …далее

Добавил: Deemmaq 19.08.2010

Лебеди из конфет
4.6

Лебеди из конфет

На свадебное торжество, годовщину или день всех влюбленных незабываемым подарком станут лебеди из конфет в домашних условиях сделанные. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.12.2014

Салат из кальмаров
4.5

Салат из кальмаров

В этом салате два ярких продукта, это кальмар и грибы. Не смотря на это они не портят вкус салата, а даже наоборот, они гармонично соседствуют! …далее

Добавил: Lisiu 23.02.2018

Вкусные блюда на свадьбу лучше всего готовить всей семьей, чтобы справиться быстрее. На праздничном столе хорошо будут смотреться: запеченная курица, салаты, пюре, фрукты и закуски. Традиционные свадебные блюда должны находиться поближе к молодоженам, например — праздничный каравай или торт, который имеет символическое значение и знаменует собой пожелания благополучия и счастья. Сейчас такие десерты делают многоярусными, а сверху помещают фигурки жениха и невесты.

Простые рецепты на свадебный стол помогут разбавить большое количество основных блюд легкими салатиками, которые также придутся по душе многим гостям. А вот чтобы приготовить красивое блюдо на свадьбу, нужно сильно постараться и потратить большое количество времени. Это может быть салат в виде букета цветов, ёжика, ананаса, или огромный торт в форме сердца. Благодаря рецептам, размещенным на нашем сайте, вам точно получится приятно удивить гостей и самих молодоженов.

Что готовят на сватовство – идеи для меню. Традиции проведения сватовства со стороны невесты

bronity.ru

  • Разное
  • Между прочим
  • Следим за фигурой
  • Ногти
  • Психология мужчин
  • Кожа
  • Глаза
  • Волосы
  • Секреты обольщения
  • Советы
  • Уход за собой
  • Парень и девушка
  • Диеты для похудения
  • Ресницы

  • Разное
  • Между прочим
  • Следим за фигурой
  • Ногти
  • Психология мужчин
  • Кожа
  • Глаза
  • Волосы
  • Секреты обольщения
  • Советы
  • Уход за собой
  • Парень и девушка
  • Диеты для похудения
  • Ресницы

Что готовят на сватовство – идеи для меню. Традиции проведения сватовства со стороны невесты

Свадебный стол меню 🥗 блюда для свадебного стола

Подготовка к самому торжественному дню в жизни пары требует большого количества приложенных усилий, отдачи, времени. Кроме сотни мелочей, которые приходится учитывать будущим супругам, под вопросом стоят основные моменты празднования свадебного дня: где будет проходить мероприятие, сколько придет гостей, какое количество денег нужно вложить на оформление зала, заказ блюд для пышного банкета? Отдельный пункт организации праздника – свадебное меню. Чтобы оно понравилось всем, виновникам торжества придется серьезно подойти к вопросу подбора праздничной еды.

к содержанию ↑

Что стоит учесть при составлении меню в домашних условиях?

Свадебный банкет – это всегда настоящий пир. Если вы не готовы праздновать мероприятие в ресторане, хотите провести домашнюю свадьбу с самыми родными и близкими, существует несколько практических рекомендаций по организации трапезы, составлению торжественного меню:

  • Все время, пока гости находятся на свадебном мероприятии, стол, как правило, ломится от всевозможных яств – изысканных закусок, сытных горячих блюд, салатов. Идеальным считается вариант, когда приготовленные кулинарные шедевры постоянно сменяются на протяжении празднования, во время перерывов на танцы, общение, конкурсную программу. Чтобы свадебные блюда не наскучили гостям, рассчитайте примерную длительность банкета, по времени распределить вынос и смену яств: тогда даже при небольшом количестве рецептов будет создаваться ощущение разнообразия.

Шикарное свадебное застолье

  • Наверняка все тяготы приготовления блюд из меню лягут на плечи мамы невесты или жениха, а возможно, что их обеих, поэтому хозяйке дома нужно заранее начать планировать время готовки. Некоторые пункты из свадебного списка яств лучше сделать заранее, или хотя бы провести подготовительные работы. Например, за день до мероприятия, можно замариновать мясо, нарезать колбасу, сыр, приготовить бутербродные намазки. Полуготовые ингредиенты лучше хранить в холодильнике под прозрачной пищевой пленкой.
  • Мясо требует повышенного внимания, поэтому вряд ли родители молодоженов захотят тратить свадебный день на его тушение, жарку или запекание. Домашние повара могут вечером накануне банкета приготовить мясные блюда, сделать битки или стушить жаркое, а перед приездом гостей готовые пункты меню хватит разогреть и полить каким-нибудь вкусным сливочным/томатным/острым соусом – будет ощущение свежеприготовленной трапезы. О том, как составить меню, смотрите видео:

  • Отдельно стоит подумать о тематике свадебного торжества. Если молодожены выбрали определенный стиль празднования, украсили помещение, подготовили соответствующие наряды, то меню должно отражать тематическое настроение свадьбы. Для свадьбы в морском стиле логично будет приготовить много рыбных блюд и закусок, легких мясных яств, средиземноморских салатов. Если это гавайское мероприятие, свадебный стол должны украшать пункты меню в тематике островов: курица с ананасами, креветки в кокосовой стружке, салат с использованием рыбы, коктейль банан-манго.
  • Важный совет перед началом подготовки к свадебному банкету: если вы никогда не пробовали блюдо, которое желаете подать к столу, лучше сделать несколько пробных попыток. Возможно, приготовить такую свадебную трапезу окажется гораздо труднее, чем описано в рецепте, а также получится адекватно рассчитать количество затраченного времени. Может случиться, что сочетание ингредиентов будет неприятным на вкус: вы сможете изменить пропорции, заменить один продукт из меню другим или вовсе отказаться от рецепта.

Красивые блюда для банкетного стола

к содержанию ↑

Количество приглашенных человек

Количество людей, которые приглашены к празднованию свадебного мероприятия, – один из основных моментов, влияющий на количество продуктов, их разнообразие, частоту смены блюд. Если к столу приглашено не больше десяти самых близких людей, понятное дело, что родственники молодых или сами жених с невестой осведомлены о вкусах гостей, поэтому подготовить меню свадебного дня будет гораздо проще. Совсем другое дело, если банкет подразумевает большое количество гостей – от двадцати и выше. Придется подумать о подборе праздничных блюд, которые угодят всем.

к содержанию ↑

Правильный расчет спиртного и количества блюд

Свадьба – это праздник, подразумевающий большую гулянку, посвященную единению двух семей. Алкоголь на свадебном мероприятии льется рекой, а меню включает столько пунктов, что у гостей разбегаются глаза. Однако недостаточно будет приготовить просто много еды по рецептам, которые понравились вам на кулинарных форумах – закупка продуктов подвергается четкому расчету по количеству спиртного, напитков, съедобных продуктов. Что пьют на торжестве:

  • Шампанское. Этот напиток обычно наливают в ЗАГСе, а также во время первого тоста, когда гости встречают молодых на банкете. Потом присутствующие переходят к другим алкогольным напиткам. Необходимое количество бутылок – 1-2 на десять человек.
  • Вино. Алкоголь средней крепости, который предпочитают во время праздника девушки, женщины. Лучше брать 2 сухих красных, сухое белое, одно полусладкое. Около 4-5 бутылок на десять человек.
  • Крепкие высокоградусные напитки – водка, коньяк и другие по желанию. Эти виды алкоголя, как правило, достаются мужчинам. С учетом, что свадебный банкет растянется на шесть часов и больше, понадобится около 3-4 бутылок крепких напитков на десять человек.

Алкоголь для торжественного праздника

Расчет алкогольных напитков проводите самостоятельно, учитывая вкусы гостей. Некоторые приглашенные могут употреблять мало алкоголя, а другие наоборот – пить и не пьянеть весь свадебный день, поэтому в итоге количество спиртных напитков подбирается индивидуально. Как рассчитать количество закусок, салатов, основных блюд в граммах на выходе (10 человек) при условии длительного банкета:

  • Холодные рыбные закуски, всего – по полкилограмма соленой семги и рыбы холодного копчения, по 200 грамм шпрот и сардин, консервированных с маслом, килограмм заливного карпа.
  • Салаты и овощные холодные закуски для меню. Примерно 1200 грамм мясного салата, по килограмму маринованных помидоров, огурцов, грибов, 300 грамм зеленого горошка.
  • Мясные холодные закуски. Полкило рулета из буженины, 700 грамм заливного языка.
  • Хлебные закуски, масло. Примерно 200 грамм сливочного масла на десятерых, двадцать пирожков со шпиком (по 2 каждому), 800 грамм ржаного хлеба, 400 грамм пшеничного.
  • Горячие блюда. Примерное меню: килограмм жареного гуся, по 400 грамм запеченных яблок и сладкой тушеной капусты, 800 грамм ростбифа, 400 грамм картошки пюре, запеченной или в мундире.
  • Десерты. На 10 человек понадобится около 1-2 килограммов торта, килограмма фруктов, 200 грамм сладостей, полкилограмма печенья.
  • Безалкогольные напитки. 3 литра минеральной слабогазированной воды, 2-3 литра сладкой газированной воды, 3-4 литра сока.

Вкусные варианты безалкогольных напитков

к содержанию ↑

Последовательность подачи блюд

Подача яств во время проведения свадебного банкета имеет четкие правила. Чтобы все прошло успешно, гости остались довольны, а свежие новые блюда постоянно радовали глаз, соблюдайте закономерную последовательность подачи закусок, горячих блюд, десертов. Как подавать пункты меню свадебного дня – от первого блюда до последнего:

  1. Когда гости только садятся за стол, их уже должны ожидать закуски из меню – это, как правило, острая соленая и копченая рыба, маринованные продукты (помидоры, огурцы, грибы).
  2. Дальше следуют такие позиции свадебного фуршета, как всевозможные сытные салаты, рыба, консервированная или маринованная в масле, фаршированные щуки, караси и др.
  3. Натуральные мясные блюда: колбасные нарезки, вареный язык с майонезом, рулет из буженины, ростбиф, пирожки. Когда закуски значительно поредеют, хозяева могут переложить остатки в одно-два блюда и вынести первое горячее блюдо праздничного меню.
  4. После первого основного блюда, следующего за закусками, делают перерыв. В случае если второго яства не предусмотрено, небольшая пауза проходить сразу после рыбных, овощных, мясных закусок и салатов.
  5. Когда гости уже сыты, а свадебное застолье подходит к концу, наступает время выноса десерта. Перед сладким делается еще один перерыв, пока гости отдыхают в другой комнате. Хозяева уносят грязные тарелки, столовые приборы, остатки еды, сменяя их десертной посудой. На столе первым появляется торт, блюдо нарезают молодожены, потом подают конфеты с фруктами. Желающих угощают чаем, кофе.

Великолепный свадебный десерт

к содержанию ↑

Как рассчитать количество продуктов на 40 человек?

Выше был представлен расчет блюд на 10 человек. Чтобы получить примерное количество необходимых продуктов, показатели свадебных закусок, горячего, десертов, умножьте на 4. Выходит: рыбных закусок понадобится примерно 7 кг; салатов, маринованных овощей – 10 кг; мясных закусок – около 5 кг; хлеба и мучных изделий – до 6 кг; горячих блюд с гарнирами – около 12 кг; торта, фруктов, конфет и др. – до 13 кг.

к содержанию ↑

Примерное меню для свадебного банкета

Подбор свадебных блюд, дело хлопотное, в этом помогут уже готовые списки яств. Какие свадебные пункты меню будут уместны для холодных закусок: маслины, оливки, маринованные помидоры, грибы, греческий салат, салат с курицей, нарезки колбасы, рулета, малосольной рыбы, фаршированная рыба, блюдо с холодными морепродуктами. Первое горячее блюдо: запеченная курица + картофель в мундире. Второе горячее: рис и чалагач. В качестве десертного свадебного блюда – многоярусный торт, конфеты, фрукты.

Богатое домашнее застолье

к содержанию ↑

Второй вариант меню домашнего свадебного стола

Что подойдет для свадебных холодных закусок: рыбные рулетики со сливочным сыром, ветчина, копченая рыба, пирожки с мясом, маленькие бутерброды с несколькими видами намазок, мясной салат, салат с морепродуктами, салат «Зима» с маринованными овощами. Первое горячее свадебное блюдо: куриные битки, запеченные с сыром и ананасами, с гарниром картофелем пюре. Второе горячее яство: свиные жареные стейки + рис. На свадебный десерт хозяева могут подать самодельные кексы, конфеты, фрукты.

к содержанию ↑

Рецепты свадебных блюд с фото

Выбирая между домашним празднованием свадьбы и заказом блюд в кафе, многие не зря отдают предпочтение семейному празднику, ведь вкусные рецепты будут приготовлены из самых лучших ингредиентов любящими руками близких родственников или друзей. Ниже представлено несколько интересных рецептов свадебных блюд, которые отлично впишутся в торжественное меню:

  • Летняя закуска «Рыбные рулетики». Что понадобится для 7-8 порционных кусочков блюда: два свежих огурца без шкурки, 200 грамм слабосоленой семги, «Филадельфия» или другой сливочный сыр. Как готовить: выложите рыбу на стол, смажьте сливочным сыром, отступая от края на 0,5 сантиметра, в середину положите брусочек огурца, как на фото. Заверните рулет, разрежьте на кусочки. Свадебное блюдо для лета готово!

рыбные рулеты со сливочным сыром

  • Салат гавайский. Для этого свадебного яства (выход – больше килограмма) понадобится: куриное филе 600-700 грамм, 300 грамм твердого сыра по вкусу, банка маринованных ананасов в собственном соку. Чтобы приготовить блюдо, необходимо отварить филе, мелко нарубить, сыр нарезать кубиками или мелкой соломкой, ананасы порезать небольшими кусочками. Все перемешать, добавить майонез, ананасовый маринад – вот и готова свадебная закуска. При желании блюдо может заправляться кукурузой, сухариками, зеленым салатом.

Варианты гавайского свадебного блюда

  • Курица, запеченная с горчицей. Это свадебное блюдо требует следующих компонентов: одна курица, горчица, соль, перец, лимон. Нарезанный на четыре части лимон засовывается внутрь курицы, потом кожа зашивается нитками или плотно скрепляется зубочистками, сверху птицу натрите приправами, помазать горчицей. Выпекать полтора часа при температуре 180 градусов. Для гарнира к свадебному горячему блюду подойдет обычное картофельное пюре.

Простой вкусный рецепт курицы

  • Свинина, обжаренная с сыром – хороший вариант основного блюда. Что понадобится для 7-8 битков: 700 грамм филе, по 100 грамм тертого сыра и сухарей, два яйца, соль, перец, масло растительное. Как готовить свадебное яство: свинину нарезать пластами (толщина 1 см), панировочные сухари смешать с сыром, яйца взбить с приправами. Кусок мяса сначала обмокнуть в яйцах, потом обвалять в сухарях с сыром. На медленном огне готовить свадебное блюдо на готовности – примерно по семь минут с каждой стороны. Яство может подаваться с рисом, картофелем.

Свинина в сыре и сухарях – свадебное блюдо

  • Свадебный десерт – домашние конфеты. Для блюда понадобится: форма для конфет, 150 грамм молочного шоколада, сгущенка, орешки. Растопите шоколад при помощи водяной бани, залить формочки, поворачивая их так, чтобы шоколад покрыл стенки, отправить замораживаться полчаса. Потом для свадебного десерта положите в конфету сгущенку, орешек, заполнить формочки, растопить еще шоколада, полить сверху, убирая лишнее. Блюдо ставится в морозилку на пять часов. Свадебное яство готово!

Домашние конфетки для десерта

  • Интересное свадебное угощение – вишневые апельсинки. Понадобится для блюда: пять апельсинов, вишневый компот (пол-литра), 100 грамм сахара, 25 грамм желатина, 150 мл чистой воды. Желатин замочить, оставить на час, фрукты разрезать пополам, с кожуры убрать мякоть. Компот залить в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения, потом добавить желатиново-водяную смесь, снова вскипятить и сразу снять с плиты. После остывания жидкости, залейте ее в очищенную кожуру, оставить в холодильнике на семь часов. Простое свадебное блюдо не оставит гостей равнодушными.

Апельсиновая кожура с вишневым желе

Продумать свадебное меню самостоятельно, а потом без посторонней помощи приготовить блюда к торжественному столу – трудная задача. Чтобы справиться с ней, заранее спланируйте этапы готовки – только тогда удастся приготовить свадебные блюда в срок, угодить гостям, порадовать молодоженов, другими словами – организовать настоящий пир для присутствующих. Вкусных вам блюд!

Сватовство на Кубани, Руси, в Белоруси, у татар, армян, бурят

Создание новой семьи – шаг, требующий тщательной подготовки, обдуманного решения. Прежде чем приступить к подготовке свадебных торжеств, родители жениха и невесты должны были не просто познакомиться друг с другом – они узнавали все то, что имело отношение к будущим родственникам. Такая традиция издавна соблюдалась почти всеми народами, даже сочень большими культурными различиями.

Русские обычаи – современные и древние

Русские обычаи сватовства постепенно уходят в прошлое, но основы их хранят и соблюдают и сегодня. Чтобы будущая семья была крепкой и счастливой, нужно:

фото 1

  • правильно выбрать время сватовства;
  • продумать подробный сценарий, в котором должны быть соблюдены традиции и обычаи народа;
  • приготовить все необходимые атрибуты;
  • пригласить людей, которым предстоит выступить в роли сватов;
  • приготовить подарки для невесты и ее родителей.

В старину на Руси свадьбы играли после завершения сельскохозяйственных работ. Только собрав урожай и подготовившись к зиме, можно было праздновать. Однако договаривались о предстоящей свадьбе задолго до наступления осени. Первым делом родители жениха приходили в дом родителей невесты на смотрины. Они расхваливали своего сына и внимательно присматривались к обустройству дома, хозяйству будущих родственников.

Девушка должна была подать угощение и во время застолья продемонстрировать свое умение готовить, смиренно и уважительно подать блюда, убрать со стола, потупив взгляд отвечать на вопросы (если позволит отец).

Это своего рода демонстрация смирения и беспрекословного послушания. Получив согласие родителей невесты, отец и мать жениха назначали дату сватовства, которое проходило по строго установленному сценарию:

фото 2

  1. В роли сватов выступали крестный отец парня и специально приглашенная сваха. Это была женщина, пользующаяся уважением и доверием односельчан.
  2. Сватать можно было утром или днем, но обряд необходимо было провести до наступления сумерек.
  3. Нельзя идти в дом невесты 13-го числа, чтобы не привлекать внимание нечисти.
  4. О свадьбе не говорили напрямик. Начинался разговор со слов: «У вас товар – у нас купец», «У вас уточка, а у нас селезень».
  5. Родители невесты не могли сразу согласиться на предложение сватов. Чаще всего отец девушки отказывал пришедшим к нему в дом, ссылаясь на юный возраст дочери, после чего сват предлагал «смочить горло», так как «сухая ложка рот дерет» и все усаживались за стол.
  6. Выставлять угощение должна была мать невесты. Девушка в это время находилась в соседней комнате, не показываясь гостям.

В процессе разговора родители невесты расхваливали род жениха и скромно говорили о том, что их дочь не пара такому парню.

В ответ на это сваты нахваливали невесту и ее родню, подчеркивая умение вести хозяйство, скромность и целомудренность девушки.

По зову отца будущая невеста покидала свою комнату и выходила к гостям. Она прекрасно знала о чем идет речь и какова цель визита. Говорить о своих чувствах к парню девице не разрешалось, поэтому она показывала свое отношение к происходящему определенными действиями.

фото 3

Девушка брала веник и мела пол. Если движения были направлены к печи, значит, она согласна на вступление в брак, если же пометать девица начинала от печки и двигалась к порогу, сваты понимали, что получили отказ.

Родители невесты не говорили о достоинствах своей дочери, но чтобы продемонстрировать сватам ее умение и таланты, девушке приходилось трижды менять наряды, дополненные собственноручно вышитыми деталями или сшитые своими руками. В конце разговора сваты вместе с женихом выходили из избы, чтобы наедине обсудить достоинства и недостатки невесты. Как только они возвращались к столу, мать невесты подносила парню кружку, наполненную водой или медом.

Выпив все до дна, юноша подтверждал свое решение жениться, если он только пригубит стакан – свадьбы не будет.

На Кубани

Кубанские казаки – народ особенный. Гордые, свободолюбивые, сильные, трудолюбивые мужчины и женщины свято хранят обычаи и традиции своих предков.

фото 4

К созданию новой семьи на Кубани всегда относились с большой ответственностью, и каждый поступок перед свадьбой, каждое действие имело свое значение, свой смысл. В прежние времена, чтобы заявить о своем намерении жениться, юноша бросал через плетень во двор родителей девушки свою шапку.

Ответ давали просто. Если возвращали владельцу, значит, о свадьбе не может быть и речи, но если девушке нравится парень и родители не против их союза, то шапку оставляли у себя. Не получив головной убор обратно, парень обращался к своим родителям с просьбой заслать в дом молодицы сватов.

Сватать отправлялись отец и мать, крестный и сваха (одна из самых уважаемых женщин станицы).

Жених обязательно присутствует на сватовстве и принимает в нем активное участие, а вот девушка остается во время разговора в другой комнате или скромно стоит в уголке, не произнося ни слова.

фото 5

Едва перешагнув порог дома, сваты начинают расхваливать юношу, расписывая его достоинства:

  • храбрость;
  • трудолюбие;
  • уважение к старшим;
  • хозяйственность.

Если родители невесты согласны вести разговор – все усаживаются за празднично накрытый стол. В противном случае – девушка выносит парню тыкву, как говорят на Кубани, гарбуза. Это значит, что сваты получили отказ и больше разговора на эту тему не будет. Сватовство, как в прежние времена, так и сегодня, должно проходить с шутками, песнями, плясками.

Чем веселее будет проведен обряд, тем счастливее будет жизнь у молодых.

Современное сватовство со стороны жениха отличается от того обряда, который проводили предки:

фото 6

  1. Жених появляется на пороге дома родителей невесты с двумя букетами цветов. Один предназначен для возлюбленной, другой – для ее матери.
  2. Родители жениха не всегда присутствуют при разговоре, но желательно, чтобы именно они представили юношу и рассказали о его достоинствах.
  3. Сваты дарят отцу невесты новую рубашку, как того требует обряд сватовства и старинные традиции.
  4. Следуя старинным обычаям, сваты используют в момент знакомства большое количество шуток, стихов. Поют частушки, рассказывают народные прибаутки. В доме невесты должно царить веселье, все наполняется радостью и предчувствием праздника.
  5. Застолье начинается в тот момент, когда родители соглашаются на разговор.
  6. Девушка в этом действии участия не принимает. Она выходит к гостям лишь после приглашения отца. Современные невесты имеют право сидеть за столом со сватами.
  7. Еще один обычай – обряд рукобития. Если родители жениха и невесты договорились о свадьбе, они решают «ударить по рукам», подтвердить и закрепить свое решение. После этого девушка официально признана невестой.

Сделать сватовство традиционным, но в то же время уникальным поможет написанный заранее сценарий. Конечно, можно обратиться за помощью к профессионалам, но лучше самостоятельно придумать текст, добавив в него шуточные четверостишия, пословицы и поговорки.

В Беларуси

Белорусская свадьба, или вяселле, невозможна без предшествующего сватовства.

фото 7

В старину решение за молодых принимали их родители. Начиналось сватовство или пярыпыты с того, что в доме жениха появлялась скаля.

Это женщина, которая должна была провести предварительную беседу с родственниками девушки, чтобы точно знать, согласна ли невеста и ее родственники на знакомство с молодым человеком и его родителями. Только получив предварительное согласие родителей девушки, парень, его отец и мать, крестные, братья и сестры отправлялись на пярыпыты.

Сватать разрешалось только в четные дни недели. Понедельник, среда, пятница и воскресенье – дни, когда договариваться о предстоящей свадьбе было запрещено.

Сваты шли в дом невесты с дарами:

фото 8

  • каравай;
  • сладости;
  • вино.

Уже на пороге начиналось веселье. Сваты пели, шутили, танцевали. Потом наступала очередь шутливого диалога между матерью парня и родными девушки. На вопрос о том, есть ли в этом доме красавица, отвечали, что нужно посмотреть, поискать и приглашали гостей войти в дом. Здесь в разговор могла вступить и сама молодица.

Ей рассказывали о парне, нахваливая его и немного приукрашивая действительность. Если девушка соглашалась, то накрывали на стол, усаживались все вместе, и за обедом сваты выпивали бутылку водки, которую после опустошения наполняли зерном. Эта бутылка – свидетельство удачного сговора. Современная молодежь старается соблюдать старинные обычаи и традиции.

Обряд сватовства и сегодня проходит в каждой семье задолго до свадьбы. Правда теперь не все ходят к сватам с песнями и плясками, но веселье в доме невесты остается обязательным.

У татар

Соблюдение древних традиций и обрядов, существовавших у предков, – обязательное условие проведения свадьбы у татар. Один из таких обязательных обрядов – сватовство невесты.

фото 9

Проходит оно за 2–3 недели до свадьбы. По татарским законам, прежде чем явиться к родителям невесты с предложением о свадьбе, родители молодого человека наводят справки не только о самой девушке, но и обо всех ее родных и близких.

Убедившись в порядочности и целомудренности избранницы, выясняют, нет ли между семьями кровного родства. Это проявление заботы о здоровье будущих детей. Родители юноши должны получить благословение и разрешение мулы.

Только после этого старший, самый уважаемый представитель рода, может отправиться в дом невесты, где пройдет сватовство, состоящее из нескольких этапов:

фото 10

  1. Смотрины, во время которых невесту показывают сватам, рассказывая о ее трудолюбии, здоровье, умении вести хозяйство.
  2. Рассказ о женихе. Представитель семьи молодого человека говорит о том, насколько силен и умен юноша, каково его благосостояние и способность содержать семью.
  3. Переговоры между родителями молодых.

Последний этап возможен при условии, что два первых прошли успешно. Теперь к сватам присоединяются мать и отец юноши. Во время разговора назначается размер калыма и срок его выплаты. Родственники со стороны невесты дарят представителям жениха сладости, ткани, сладкое вино, а вот приданое, которое будет дано молодой, не обсуждается. Эти этапы сватовства и сегодня существуют и строго соблюдаются.

Татарская свадьба – торжество, наполненное глубоким смыслом. Развод – позор для всей семьи, поэтому к выбору невесты и жениха татары подходят очень серьезно.

У армян

Армянская свадьба празднуется с большим размахом, но торжество это возможно только после удачного сватовства.

фото 11

Решить судьбу жениха и невесты поможет сваха, в роли которой выступает самая старшая и уважаемая женщина из рода молодого человека. В некоторых случаях в дом невесты для разговора с ее родителями отправляется мать юноши.

Она не говорит о свадьбе, просто старается узнать, как старшие относятся к замужеству дочери, каким хотели бы видеть ее мужа, когда планируют выдавать девушку замуж. Если родители молодой красавицы говорят, что ей еще рано думать о замужестве, то разговор плавно переходит в другое русло.

Если отец и мать считают, что девушке уже пора подумать о собственном доме, детях – сваха благодарит за беседу и, спустя несколько дней, в дом невесты отправляются мужчины из числа ближайших родственников жениха.

Сватовство в Армении проходит в два этапа:

фото 12

  1. Первый раз сваты не получают конкретного ответа отца девушки. В противном случае люди могут подумать, что родители стараются побыстрей избавиться от дочери, выдав ее замуж и отправив жить в дом мужа.
  2. Во время второго посещения сватов отец невесты дает свое согласие на свадьбу и договаривается о дате обручения.

На обручении жених дарит невесте ювелирные украшения и сладости или ткани и ковры, делает официальное предложение и надевает на палец красавицы кольцо. Теперь девушка официально признана невестой.

После того, как будут соблюдены все традиции предков, назначается дата свадьбы и начинаются тщательные приготовления к празднику.

У бурят

Свадьбы у бурят планировались в то время, как будущие жених и невеста были еще младенцами. В прежние времена думать о любви было не принято.

фото 13Главная забота родителей – продолжение рода, здоровое потомство, надежная, крепкая, обеспеченная семья у каждого из детей. Несмотря на то что договор заключался практически сразу после рождения девочки, праздновать свадьбу без сватовства, было не принято.

В соответствии с древними традициями и обычаями в качестве сватов в дом невесты отправлялись ближайшие родственники жениха. Среди сватов нет женщин, а мужчины, которые придут в дом родителей невесты, должны иметь крепкую многодетную семью, где все дети живы и здоровы. Это залог того, что и в новой семье будет много крепких здоровых детей.

Количество сватов соответствует священным числам. Их 5 или 7 человек.

Все эти люди известны, пользуются у окружающих уважением и почетом. Если раньше сваты приезжали верхом, то важно было убедиться в том, что среди животных нет больных или хромых. Сегодня сваты должны появиться на машинах без малейших неисправностей.

Сватовство у Бурят – это не просто сговор, это обмен подарками. Раньше сваты брали с собой:

фото 14

  • деньги;
  • чай;
  • сахар;
  • соль;
  • муку;
  • сладости;
  • красивую скатерть синего цвета;
  • подарки для отца невесты (одежду).

Сегодня, отправляясь на сватовство, достаточно иметь при себе определенную сумму денег, подарки для родителей невесты (обычно это одежда или ткань), сладости, сладкое вино (символ сладкой обеспеченной жизни). Получают подарки и члены семьи жениха. Они увозят с собой рубашки, ткани, платки или кофты.

Обряд проходит довольно весело. В доме невесты звучит музыка, гости обмениваются шутками, частушками.

Долгие разговоры здесь не приняты. Получив согласие старших и выбрав дату свадьбы, представители жениха уезжают. Теперь обе стороны начинают готовиться к предстоящему празднику.

В этом видео – бурятское сватовство и свадьбы по национальным традициям и обрядам:

Чтобы сватовство со стороны невесты или жениха было проведено в соответствии со всеми традициями, нужно подготовиться к нему заранее. Сценарий пишут родители жениха при участии молодого человека. Используют как можно больше веселых четверостиший, поговорок, шуток. Несмотря на то что сватают невесту везде по-своему, есть много общего в проведении этого обряда у разных народов. В первую очередь каждый старается сделать все возможное, чтобы сватовство прошло весело. Добиться желаемого поможет заготовленный сценарий. Где найти примеры таких текстов? Возможно, подскажет интернет, но лучше посоветоваться с представителями старшего поколения. Они наверняка знают много вариантов проведения обряда и то, как провести его в наше время, чтобы соблюсти все старинные традиции не оскорбить память предков.

как украсить и что приготовить

Преддверием свадебной церемонии традиционно считается выкуп невесты, где жених с друзьями проходят хитроумные испытания для того, чтобы иметь право повести невесту под венец.

В конце пути их ждёт не только счастливая девушка, но и фуршет с лёгкими закусками: все участники события должны подкрепиться перед следующими этапами праздника. Кроме практической стороны, такое угощение символизирует проводы молодых в супружескую жизнь, пожелания от родителей или друзей счастливого долгого брака.

Что приготовить на стол на выкуп невесты – идеи

Фуршетный стол на выкуп невесты не должен предлагать тяжёлых или объёмных блюд.

фото 1

Требуется отказаться от первого или второго и предпочесть лёгкие холодные закуски. Это могут быть канапе с икрой, сырная, мясная или рыбная нарезка, кусочки фруктов или овощей, соединённых шпажками.

При выборе пирожных или конфет следует сделать упор на воздушные структуры, не отягощающие желудок, и привлекающие оригинальностью и красотой.

Главная функция угощения – восстановить энергию, потраченную при прохождении конкурсов, поэтому порции готовятся небольшие, ведь гости не должны на свадьбе быть вялыми и отказываться от основных блюд банкета

На праздничный стол ставят 2-5 бутылок алкогольных напитков в зависимости от количества гостей, участвующих в выкупе невесты.

фото 2

Когда приходит время выбора и расчета напитков на фуршетный стол, традиции вступают противоречие с рациональностью: алкогольные напитки предлагаются обязательно, а среди гостей всегда найдётся человек, не умеющий определять свою норму и способный в алкогольном подпитии испортить праздник.

Поэтому те, кто создаёт фуршетный стол, выбирают лёгкие и вкусные вина с низким содержанием спирта. Хорошо подходят сухие или полусладкие напитки, а также шампанское – для провозглашения тостов и пожеланий.

Для утоления жажды на стол выставляют графины с минеральной водой без газа и соком с кисловатым вкусом – апельсиновый, вишнёвый, мультифруктовый, иногда в этот список добавляют томатный.

Как украсить свадебный стол невесты – особенности оформления и сервировки

фото 3Хотя фуршетный стол в суматохе праздника не так сильно запоминается, как банкетный, к его украшению следует подойти ответственно. Потребуется белая или оттенка слоновой кости скатерть, торжественная посуда и высокие бокалы.

Важно помнить, что фужеры для новобрачных должны отличаться по дизайну от общего количества. Все тарелки выполнены в одинаковом стиле или однотонные, пластиковые не допускаются, иначе еда будет смотреться бедно.

Основной упор делается на красивом оформлении закусок и напитков. Сервируют так, чтобы было легче всего быстро взять угощение.

Стол можно украсить несколькими воздушными шариками, оригами или живыми цветами, под колер платья невесты.

фото 4

Все конкурсы выкупа и встречу молодых всегда фотографируют и обязательно присутствуют красиво украшенные бокалы, из которых жених с невестой пьют за удачное завершение испытаний.

Поэтому бокалы часто декорируются атласными лентами с бантами, также возможно украшение фужеров фигурками цветов или голубей из полимерной глины.

Их устанавливают на самом видном месте стола как обозначения, ради чего все собрались.

Для жениха и невесты часто выделяют специальную бутылку шампанского, украшенную в соответствии со стилистикой торжества. Если гостей много, а количество бутылок шампанского чётное, то их оформляют попарно, в свадебные наряды игрушечных жениха и невесты  – с помощью бумаги или ткани.

Фуршет на выкуп невесты: рецепты с фото

Три самых простых рецепта для фуршетного стола — это яичные тарталетки и канапе с цыплёнком. А на сладкое подаются фрукты, наколотые шпажками.

фото 5

Для создания 4 штук яичных тарталеток понадобится:

  • 2 вареных яйца;
  • 130 г паштета;
  • 4 корзинки;
  • 4 маслины;
  • Зелень по вкусу.

Очищенные охлаждённые яйца разрезаются на две части, можно фигурным способом. Желток вынимается, размалывается и смешивается с паштетом.

Массой наполняются тарталетки, сверху устанавливается белок, в который насыпается зелень и укладываются рубленые маслины.

Количество паштета можно увеличить, тогда маслины оставляют целыми и устанавливают на вершине как украшение. Такой способ подачи выглядит элегантнее.

фото 6

На 100 г хлеба для куриного канапе понадобится:

  • 140 г варёного мяса цыплёнка;
  • 40 г отваренного языка;
  • 30 г сливочного масла;
  • 6–7 г молотой горчицы;
  • 10 г тёртого сыра;
  • листья салата;
  • приправы по вкусу.

Из тонких ломтиков хлеба создают круглую или сложной формы основу, после чего обжаривают до золотистой корочки с обоих боков. На готовые канапе наносят смесь из 2 г масла, горчицы и специй.

фото 7

Мясо курицы размалывают до кашеобразного состояния, добавляют сыр, масло и выкладывают на хлебную основу с помощью кондитерского мешка.

Паштет ограничивают кусочками рубленого языка. На тарелку выкладывают листья салата, и устанавливают сверху готовые канапе. Фрукты и сыр режут одинаковыми квадратами, попеременно накалывая на пластиковые шпажки.

Красиво смотрится чередование цветов или форм, если используются круглые ягоды.

Как оформить красиво фуршетный стол:

На стол не рекомендуется подавать очень жирные, соленные или острые закуски. Также следует избегать больших кусков или блюд, которые требуется есть сидя, с помощью столовых приборов. Фуршет – только аперитив к банкетным угощениям и должен только притуплять голод, а не полностью его удовлетворять.

Интернет-знакомств. Часто задаваемые вопросы ❤ Best-Matchmaking.com

На Best-Matchmaking.com мы получаем всевозможные вопросы об украинских свиданиях, сватовстве, личности украинских женщин или романтических поездках в Украину. На этой странице мы ответим на несколько основных вопросов ниже. Если у вас есть собственные вопросы или вам нужна дополнительная информация и советы, напишите нам сообщение или зарегистрируйтесь для получения бесплатной консультации по поиску партнеров. Да, правильно написано — первая консультация абсолютно бесплатна.

В какой аэропорт Украины лучше прилететь?

Во-первых, нужно выбрать список девушек и на основе их родного города решить, куда лучше лететь. Например, если большинство ваших дам из Харькова, вы можете прилететь в Киев и купить внутренний рейс из Киева в Харьков, или вас может подобрать на такси один из наших сотрудников. Если большинство или ваши дамы из Запорожья, вы также можете вылететь внутренними рейсами в Запорожье или Днепропетровск (ближайший к Запорожью город).

Если из Одессы — можно лететь прямо в Одессу, там есть аэропорт. В любом случае вы также можете путешествовать между городами на автобусе или такси. Наша компания позаботится обо всем.

Со сколькими украинскими девушками начать общение одновременно?

Это очень индивидуальный вопрос. На наш взгляд, если мужчина не уверен, что сделает предложение одной конкретной даме при поездке в Украину, разумно будет общаться с несколькими дамами, чтобы не сужать варианты.Было бы хорошо общаться, скажем, с 3-5 девушками из Украины одновременно, тогда обычно мужчина сужает этот круг и в конечном итоге выбирает только одну девушку.

Однако все разные, и некоторые люди предпочитают разговаривать с 1 девушкой только с самого начала. Так что прислушивайтесь к своему сердцу и нашему руководству, так как мы всегда будем возвращаться к вам с отзывами о том, как эта женщина думает о общении с вами, и если что-то не так, мы предложим вам выбрать другую женщину, пока вы не будете удовлетворены твой выбор.

Языковая разница: говорят ли украинские женщины на английском или других иностранных языках?

Украинцам не нужны другие иностранные языки в повседневной жизни, хотя каждый выучил хотя бы один иностранный язык в школе. Поэтому хорошее знание иностранного языка встречается нечасто. Однако студенты обычно изучают английский в школе, поэтому большинство женщин в какой-то мере владеют языком.

Я бы сказал, что около трети украинских девушек говорят достаточно хорошо, треть говорит плохо, но достаточно хорошо, чтобы не полагаться на переводчика, а треть не говорит, но все умеют хорошо читать.В профиле каждой девушки оценивается их знание английского языка.

Будет ли разница в языке проблемой при первой встрече пары?

Когда люди, говорящие на разных языках, впервые встречаются, они обеспокоены тем, как будет происходить их общение! Опытный переводчик построит разговор так, чтобы вы никогда не заметили ее присутствия. Вы можете смотреть девушке в глаза и улыбаться ей, а переводчик просто переведет вашу речь на русские слова так, как будто ваша украинка слышит слова от вас! Язык — это предмет, который девушка может изучать! Если она влюблена в вас, у нее будет сильная мотивация и желание выучить для вас английский язык!

Кроме того, пройдет какое-то время с момента, когда ваша дама согласится выйти за вас замуж, до того дня, когда она прибудет в вашу страну.Дамы обычно начинают учить английский в этот период, и большинство из них очень умны.

Украинки ищут богатых мужей?

К сожалению, некоторые девушки, пользующиеся услугами знакомств и сватовства в Украине, пытаются « продать себя как можно дороже ». Но они не составляют большинство клиентов международных брачных агентств, таких как Best-Matchmaking.com. Несмотря на низкий уровень жизни в России и Украине, здесь есть богатые люди и растущий средний класс.И именно они являются основным « объектом погони » для этой материалистической категории женщин.

Однако большая часть женщин, ищущих мужа за границей, хочет нормальных, стабильных и надежных семейных отношений! Таких отношений многие украинские / русские мужчины не хотят. Конечно, есть определенные материальные критерии. Женщина готова переехать в другую страну и понимает, что ей потребуется какое-то время на адаптацию, и все это время ей придется полностью зависеть от мужа.Но этот критерий в большинстве случаев не так высок, как думают мужчины.

Я боюсь интернет-мошенничества! Ваше агентство реально?

ДА, Best-Matchmaking (бывшая KatesModels) — это настоящее брачное агентство, базирующееся в Украине. Наше агентство было создано более 12 лет назад, а наш НОВЫЙ веб-сайт (http://www.best-matchmaking.com) был открыт в 2017 году.

А наш генеральный менеджер находится в Украине, и с ним можно связаться в любое время по телефону:

  • Украина: +380989899919, США: +1 (775) 410 1005,
  • или скайп: подбор лучших.

Номер лицензии нашей компании 836852. У нас есть офисы в Харькове, Запорожье и Херсоне. Кроме того, есть официальные партнеры в Южной Корее, Японии, Китае и США.

Мы также сотрудничаем со многими агентствами, расположенными по всей Украине, чтобы познакомить вас с настоящими ориентированными на брак женщинами Украины. Чтобы узнать больше о нашем агентстве, посетите страницу «О нас».

Следует ли мне отправить деньги даме, с которой я контактирую, для покрытия ее расходов?

Наше брачное агентство никогда не предлагает вам посылать деньги какой-либо даме, не зная ее.Несмотря на то, что мы проводим все исследования и знаем большинство наших дам лично, наша задача — защищать и вас. Если женщина, с которой вы общаетесь, действительно заинтересована в вас, она будет переписываться с вами, не ища финансовой выгоды. Если вы действительно хотите, чтобы она чувствовала себя хорошо, отправьте подарок через Best-Matchmaking, тогда мы сможем проверить, что она получила подарок, и вышлем вам несколько фотографий для подтверждения.

Почему вы используете Skype для общения с девушками вместо того, чтобы интегрировать онлайн-чаты в систему вашего веб-сайта?

Мы думали о том, чтобы предложить эту услугу, но несколько неразумно ожидать, что женщина будет часами сидеть и ждать, пока кто-нибудь начнет с ней болтать.Вы должны знать, что в других агентствах знакомств девушкам, которые всегда в сети, платят за свое время! Мы считаем такую ​​практику нечестной. Предлагаем организовать организованный звонок по скайпу с выбранной женщиной в заранее оговоренное время.

Как я узнаю, что украинские девушки на вашем сайте настоящие?

Чтобы развеять все сомнения, мы создали несколько сервисов, чтобы уверить вас, что дамы действительно существуют. Эти услуги следующие:

Best-Matchmaking при особых обстоятельствах предоставит активным участникам копию паспорта конкретной женщины.Вы можете быть уверены, что, потратив на нас свои кровно заработанные деньги, вы встретите много разных украинских женщин и сможете общаться с ними как письменно, так и лично.

Как мне быстрее связаться с украинскими невестами?

Если вы загрузите свой профиль на нашем веб-сайте, девушки смогут быстрее получить к вам доступ и связаться с вами. Чем больше информации и изображений вы добавите, тем больше успех будет гарантирован. Начните сегодня и зарегистрируйте ЗДЕСЬ .

Можно ли получить прямые контакты девушек из вашего Брачного агентства?

В связи с новой политикой нашей компании мы решили предоставить нашим членам Matchmaking много новых услуг, что даст им возможность быстрее общаться с украинскими женщинами.Одна из функций — предоставить нашим клиентам-мужчинам прямую информацию о женщинах (номер телефона, адрес электронной почты и т. Д.). Обычно дамы и мужчины не включают в свои письма контактную информацию. Запрещено. Но, если ваши отношения перерастут во что-то серьезное и у вас обоих возникнет желание заговорить самостоятельно, то мы это допустим.

Обзор нашей политики обмена контактами:

Контактная информация украинской женщины передается клиенту-мужчине, который является участником Matchmaking, только до тех пор, пока женщина не согласится поделиться ею, не будет проинформирована о вашей справочной информации и не подтвердит, что мы предоставляем вам любую личную информацию.Женщина может отказаться предоставить вам свои контактные данные без объяснения причин. Женщина может потребовать, чтобы мы предоставили ей услуги переводчика, если она не говорит ни на одном из ваших языков. Для получения более подробной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами.

.

«Как вы хотите свои яйца?» Одиннадцать способов приготовить яйцо

IMG_0586 IMG_0586
«Как вы хотите свои яйца?»

Сколько раз вас спрашивали об этом в ресторане, и вы не знали, что именно на него ответить? «Как это жарят, но желток все еще жидкий?» «Разве это не одно и то же?» «В чем разница между сверхлегким и сверх средним?» «Что, черт возьми, это яйца, намазанные маслом?»

Яйца действительно связывают завтрак.Они прекрасны во многих отношениях: недорогие, простые в приготовлении, быстро готовятся и являются надежным источником белка.

Итак, как вы ответите в следующий раз, когда сервер спросит, как вам яйца? Вот 11 способов приготовить яйцо.

IMG_6009 IMG_6009

1. Сваренное вкрутую
Яйцо, сваренное вкрутую, варится в скорлупе в кипящей воде. «Твердый» относится к консистенции яичного белка (или белка) и желтка. Сделать их просто. Наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть яйца примерно на два дюйма.Доведите до кипения, осторожно бросьте яйца и оставьте на 10-12 минут. Чтобы облегчить очистку от кожуры, сразу же после закипания поместите яйца в баню с ледяной водой, затем аккуратно постучите по яйцам и раскатайте по столу. (Есть также уловка — добавить чайную ложку пищевой соды в кипящую воду, чтобы ослабить скорлупу, сломать скорлупу с обоих концов и выдуть яйцо из скорлупы. Посмотрите это на YouTube.) Бонус: вы можете усердно. отварите по пучку яиц и охладите их. Съешьте их с небольшим количеством кошерной соли или нарежьте в салатах.

IMG_8795 IMG_8795 2. Вареные всмятку
Яйца всмятку следуют тому же процессу, что и яйца вкрутую, но время приготовления сокращается примерно вдвое. Это позволяет приготовить яичный белок, оставляя желток жидким. Наш предпочтительный метод — «шестиминутное яйцо», что звучит очень модно. («Это куча панировочных сухарей и шестиминутное яйцо». «Ооооооо!») Шесть минут звучат так же, как и звучит: доведите воду до кипения, осторожно опустите яйца, установите таймер на шесть минут, затем вынуть яйца и опустить их в ледяную баню.

Иногда яйца всмятку едят в скорлупе, стоя в яичных стаканчиках вертикально. Затем вы можете аккуратно постучать ложкой по верху яйца и вычерпать внутренности. Они отлично подходят для тостов, посыпанных солью, перцем и острым соусом. Еще мы любим закидывать парочку густым супом из черной фасоли.

IMG_3631 IMG_3631 3. Жаркая яичница
Омлет всемогущая. Когда все сделано правильно, это мое любимое блюдо. Мне нравится, что яичницу можно приготовить случайно: «Ой, я уронил эти яйца.Думаю, я просто смешаю их на небольшом огне. Технически взбитый означает, что белки и желтки разбиты и смешаны. Яичница-болтунья готовится полностью. Это стандартная подготовка для яичницы-болтуньи в большинстве ресторанов, и хотя она хороша, она опасно граничит с сухой.

IMG_8228 IMG_8228 4. Мягкая яичница
Вот почему я предпочитаю мягкую яичницу-болтунью, которую иногда называют «влажной». Текстура в 10 раз лучше, и они лучше сочетаются с другими ингредиентами.Разница между мягкой и твердой яичницей — во времени приготовления. Если вы хотите мягкую яичницу, помните об этих яйцах. готовить. быстро. Вы не можете уйти от них. Яйца взбиваем (я добавляю немного молока) в отдельной посуде. Нагрейте сковороду не выше среднего, смажьте ее жиром, влейте яйца, затем держите рядом с помощью лопатки. Пока они готовятся, переворачивайте и складывайте их. Используйте лопатку, чтобы они не растекались, особенно по стенкам сковороды; когда они растекаются слишком тонко, они быстро перевариваются.Я обычно складываю их до тех пор, пока они не перестанут выглядеть жидкими, но при этом будут выглядеть влажными (то есть в них отражается свет). Подготовьте тарелку, чтобы сразу снять их с огня. Они идеально подходят для тостов с маслом, солью и перцем; попробуйте добавить ломтики сыра или обжаренную капусту.

perfecteggsc perfecteggsc 4а. «Идеальная» яичница-болтунья
Если вы хотите супер-кремовую мягкую яичницу-болтунью, вы можете использовать метод, который мы узнали от Гордона Рамзи (см. Здесь). Бросьте яйца в сковороду на среднем или сильном огне, положив на каждое яйцо по одной тонкой лепешке масла.Затем начните размешивать лопаткой. Желтки разбить, смешать с маслом и белками. И продолжайте помешивать. Если сковорода станет слишком горячей, ненадолго снимите ее с огня. И продолжайте помешивать. Делайте это примерно 4-5 минут, пока яйца не начнут слипаться. Непосредственно перед тем, как снять их с огня, добавьте немного молока, сметаны или крем-фреш. Вмешайте это, затем вылейте яйца на тосты и посыпьте зеленью (чеснок, укроп, зеленый лук) или солью и перцем. В результате получаются одни из самых сливочных и мягких яиц, которые вы когда-либо пробовали.

IMG_4870 IMG_4870 4б. Омлеты и фриттаты
Яичница-болтунья можно использовать разными способами. Заказ яичницы-болтуньи означает, что они будут смешаны и перемещены в сковороде, тогда как омлет или фриттата означает, что яичница-болтунья приготовлена ​​до тех пор, пока не придет в пригодную для использования форму, и покрыта другими ингредиентами: сырами, мясом, овощами, чем угодно. . Фриттата обычно бывает открытой, тогда как омлет складывается пополам на добавках. Но основа яиц остается прежней (за исключением омлетов из яичного белка, где желтки отделяются).

IMG_6280 IMG_6280 4с. Scrambles & Hashes
Эти приготовления довольно просты в том, что касается яиц. Скрембл обычно означает, что на сковороде с яйцами смешаны другие ингредиенты. Это может быть мясо, сыр, обжаренные овощи или нарезанный кубиками картофель (или, да, хот-доги). Хорошо, если вы поклонник яичницы и всего остального, что может предложить вам завтрак.

IMG_8731 IMG_8731 5. Солнечная сторона вверх
Солнечная сторона вверх означает, что ваш яичный желток выглядит как яркое утреннее солнце.Приготовление: разбейте яйцо прямо в смазанную жиром фритюрницу. Затем обжарить до коричневого цвета по краям, БЕЗ переворачивания. Если перевернуть яйцо солнечной стороной вверх, оно превратится в очень легкое яйцо. Желток жидкий, и в зависимости от того, как долго вы его жарите, белок застыл полностью или частично. Мы называем их жидкими или «макающими» яйцами. Жидкий желток отлично подходит для обмакивания тостов.

IMG_8733 IMG_8733 6. Over Easy
Яйца поверх легкой и солнечной стороны часто используются взаимозаменяемо, но они разные.Вы переходите от солнечной стороны к более легкой, просто переворачивая яйцо, когда края коричневые. «Легко» относится не к простоте переворачивания яйца, а к состоянию вашего желтка. «Слишком легко» означает, что яйцо переворачивают и готовят достаточно долго, чтобы на желтке образовалась пленка. После подачи желток — и некоторые белки — все еще жидкие.

IMG_0597 IMG_0597 7. Сверх средней
Сверх средней — это следующий шаг после легкого: их жарят, переворачивают и жарят немного дольше, чтобы протарить белки и слегка подрумянить края.На желтке образуется более толстая пленка, но внутри все равно жидкая. Подходит для тех, кто любит погружаться без водянистого яичного белка.

Diptic Diptic 8. Over Hard
И более жесткий — последний шаг. Сильно обжаривают, переворачивают и снова обжаривают — обычно с разбитым желтком — до полной готовности и белка, и желтка. Просто постучите концом лопатки о желток или проткните его вилкой, прежде чем перевернуть. Будьте осторожны, чтобы не капнуть желток при переворачивании.

IMG_6203 IMG_6203 9. Пашот
Браконьерки с мягким скремблом как мое любимое блюдо. Это похоже на кипячение, но без скорлупы, или на кипячение на среднем огне, не соприкасающееся со сковородой. Это означает, что вы избегаете острых углов. Белок прожаривается, желток теплый и жидкий. Только представьте, что это смешивается с ярким голландским яйцом на бенедикте.

Способы браконьерства различны. Рестораны, которые хотят отварить оптом, часто погружают формочки с сырыми яйцами в кипящую воду, иногда целый поднос за раз.Если вы занимаетесь браконьерством дома, это на самом деле намного проще, чем вы думаете. Я не усовершенствовал свой личный метод, но у меня сработали два:

1.) The Whirlpool . Нагрейте воду до точки перекатывания. Добавьте немного уксуса (в некоторых рецептах требуется 1/2 стакана, но для меня этого всегда слишком много. Я не люблю, когда мои яйца имеют вкус уксусной кислоты). Разбейте яйцо в крошечную миску. Перемешайте воду в кастрюле, чтобы создать водоворот, затем осторожно бросьте яйцо в центр.Закрутка полностью вытягивает белые в центр. Оставьте его в воде примерно на пять минут, затем выньте шумовкой.

2.) Фильтр . Нагреть воду. Добавьте уксус. Разбейте яйцо через сетчатое ситечко, чтобы позволить самой водянистой части белков (ее не так много) вытечь — это предотвратит опасность. Осторожно перелить яйцо из ситечка в воду. Варить минут пять. Получите шумовкой.

А если вы ошиблись… ну, посмотрите несколько рецептов супа из яичных капель.

IMG_5956 IMG_5956 10. Запеченные или гофрированные
Запеченные яйца раскалываются и запекаются на блюде. Термин «гофрированный» относится к блюдам с плоским дном, в которых их часто готовят. Они почти всегда смешаны с другими ингредиентами. Белок смешивается и готовится, а желток остается жидким. Например: провансальское блюдо из помидоров (на фото из Pistacia Vera) с яйцами, приготовленными с добавлением сливок, помидоров, сыра и зелени. Или североафриканское / средиземноморское блюдо шакшука (как в Mazah).Преимущество этого препарата в том, что яйцо действительно смешивается с ингредиентами.

IMG_0587 IMG_0587 11. Жареный
Я наткнулся на некоторые яйца в меню ресторанов, которые помечены как полированные, но явно приготовлены на пару. Обычно мытье означает, что для тщательного приготовления яичного белка без переворачивания используется жидкость или пар. Например, во время жарки яйца на сливочном масле вы несколько раз зачерпываете и выливаете дополнительное масло поверх яйца. Это позволит приготовить желток и белки, не заставляя вас переворачивать их.Кроме того, вы также можете набрать немного воды в кастрюлю, а затем накрыть яйцо крышкой, чтобы запарить белки. Если вы сделаете это быстро, вы можете приготовить все яйцо до того, как края начнут подрумяниваться, что, кажется, привлекает яйца с маслом (как яйца-пашот).

IMG_4406 IMG_4406 (Прошу прощения, это изображение не очень хорошее. Вы пытаетесь взять в руки iPhone, черпая горячее масло.)

11a. Испанская яичница ** НОВОЕ ДОБАВЛЕНИЕ **
Одна из разновидностей наметки известна как испанская яичница.Они популярны во Франции — шучу, Испания — и жарятся при высокой температуре на оливковом масле, пока вы ложите горячее масло на яйцо. Вы рискуете получить брызги, но нам всем нужно немного пожить, верно? Я жарю яйца на среднем огне, чуть ниже точки дымления масла. Сначала разбейте яйцо в небольшую миску, затем переложите его в горячее масло и начните черпать масло по белку и желтку примерно в течение 1 минуты. Результат — лучшее из всех миров: хрустящие края, сливочно-белый цвет и жидкий желток.Бонус: попробуйте разные оливковые масла, чтобы улучшить окончательный вкус.

Хорошо, на самом деле это пятнадцать способов приготовить яйца. Но вы понимаете: яйца универсальны, даже с разной текстурой и вкусом, которые они предлагают при разных методах приготовления. И вы так много сможете сделать с яйцами, когда они будут приготовлены: добавить яичницу-болтунью в буррито, выложить яичницу-глазунью на гамбургер, нарезать яйцо вкрутую в салат или положить все яйца-пашот. Независимо от того, как вы их используете, они улучшат любое блюдо для завтрака и прекрасно выдерживаются сами по себе.

Нужны идеи для приготовления с яйцами? Прочтите мой пост «Яйцо: приготовление почти любого блюда с помощью яиц».

.

самых горячих ответов о поиске партнеров — Stack overflow на русском

Переполнение стека

  1. Около
  2. Товары

  3. Для команд
  1. Переполнение стека
    Общественные вопросы и ответы

  2. Переполнение стека для команд
    Где разработчики и технологи делятся частными знаниями с коллегами

  3. Вакансии
    Программирование и связанные с ним технические возможности карьерного роста

  4. Талант
    Нанимайте технических специалистов и создавайте свой бренд работодателя

  5. Реклама
    Обратитесь к разработчикам и технологам со всего мира

  6. О компании

Загрузка…

  1. Авторизоваться
    зарегистрироваться

  2. текущее сообщество

    • Переполнение стека

      Помогите
      болтать

.

Вкусное приложение подскажет, что приготовить из того, что в холодильнике

Бесплатное приложение, которое может сказать вам, что приготовить, сканируя содержимое вашего холодильника — и оно может даже предварительно разогреть духовку за вас

  • Приложение Yummly 2.0 использует распознавание ингредиентов для поиска рецептов на основе ваших блюд
  • It сканирует и маркирует предметы, чтобы найти соответствующие рецепты, которые соответствуют вашим предпочтениям
  • Приложение бесплатное и может работать с устройствами Android и iOS, сообщает Whirlpool
  • Оно также работает с интеллектуальными приборами Whirlpool для управления духовкой и многим другим.

Шайенн Макдональд для Dailymail.com В Лас-Вегасе

Опубликовано: | Обновлено:

Прошли те времена, когда мы смотрели в холодильник, полный еды, и думали: «Мне нечего есть».

Yummly представила новое приложение на выставке CES, которое может сканировать продукты в вашем холодильнике и рекомендовать рецепты на основе того, что у вас есть, даже с учетом ваших предпочтений и диетических ограничений.

Приложение пошагово проведет пользователя через процесс приготовления еды, если это необходимо, и, в сотрудничестве с Whirlpool, оно может даже предварительно разогреть духовку и уведомить вас, когда ваша еда будет готова.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео

Yummly has unveiled a new app at CES that can scan the items in your fridge and recommend recipes based on what you have, even taking your preferences and dietary restrictions into account. Above, it can be seen scanning and labeling each food item on the table Yummly has unveiled a new app at CES that can scan the items in your fridge and recommend recipes based on what you have, even taking your preferences and dietary restrictions into account. Above, it can be seen scanning and labeling each food item on the table

Yummly представила на выставке CES новое приложение, которое может сканировать продукты в вашем холодильнике и рекомендовать рецепты на основе того, что у вас есть, даже с учетом ваших предпочтений и диетических ограничений. Выше можно увидеть сканирование и маркировку каждого продукта на столе

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *